JAKARTA, CEKLISSATU - Bawang putih, selain menjadi bumbu masakan favorit di Indonesia ternyata memiliki manfaat luar biasa ketika dikonsumsi mentah tanpa dicampur dengan makanan.
Berikut kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang dimiliki bawang putih sebagai berikut:
Bawang putih, sebagai umbi-umbian yang akrab di dapur, tak hanya memberikan cita rasa pada masakan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Beberapa kandungannya meliputi serat, protein, mangan, vitamin C, selenium, kalsium, dan antioksidan.
Manfaat kesehatan yang luar biasa ini, sebagian besar, berasal dari senyawa sulfur yang terkandung di dalamnya.
Manfaat Makan Bawang Putih Mentah:
1. Mengendalikan Tekanan Darah
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih mentah dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik dengan efek hampir sama seperti obat atenolol. Allicin dan polisulfida dalam bawang putih membantu memperlebar pembuluh darah, menghasilkan penurunan tekanan darah.
2. Menurunkan Kolesterol
Khasiat bawang putih mentah membantu menurunkan kolesterol dengan menghambat enzim pembentuk kolesterol. Namun, penting untuk mengonsumsi bawang putih dengan cara ditumbuk, dihancurkan, atau dikunyah untuk mendapatkan manfaat maksimal dari allicin.
3. Menurunkan Risiko Kanker
Bawang putih mengandung sulfur aktif yang dapat mengurangi risiko pembentukan dan penyebaran sel kanker. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin bawang putih mentah dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, seperti perut, pankreas, kerongkongan, prostat, dan payudara.
4. Meningkatkan Kinerja Fisik
Bawang putih telah digunakan sejak zaman Yunani Kuno untuk meningkatkan kinerja fisik. Umbi-umbian ini diyakini dapat mengurangi kelelahan, meningkatkan daya tahan, dan kinerja atletik.
5. Mengatasi Jerawat
Kandungan allicin dalam bawang putih memiliki sifat antijamur, antibakteri, antiseptik, dan antivirus yang efektif membunuh kuman penyebab jerawat. Selain itu, vitamin C, vitamin B6, seng, tembaga, dan selenium dalam bawang putih membantu mengendalikan produksi minyak berlebih, membantu mengatasi jerawat.
6. Menjaga Kesehatan Otak
Penelitian menunjukkan bahwa turunan karbohidrat FruArg dalam bawang putih dapat melindungi sel-sel otak dari efek penyakit dan penuaan. FruArg juga berpotensi mengurangi produksi oksida nitrat yang dapat merusak sel otak, menjaga keseimbangan sel mikroglia dalam otak.
7. Melawan Radang, Batuk, dan Pilek
Senyawa belerang yang terbentuk saat bawang putih dikunyah atau dihancurkan memiliki sifat mengobati flu, radang, dan batuk. Konsumsi bawang putih mentah dapat mengurangi keparahan gejala dan mempercepat proses penyembuhan.
8. Memperkuat Tulang
Dalam keluarga bawang, bawang putih dianggap paling efektif untuk menghambat pengeroposan tulang. Flavonoid dalam bawang putih membantu meningkatkan pembentukan tulang dan memperlambat pengeroposan mineral tulang.
Dengan semua manfaat luar biasa ini, menambahkan bawang putih mentah ke dalam pola makan Anda dapat menjadi langkah positif untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Comment