BOGOR, CEKLISSATU - Bawang putih, rempah yang sudah lama dikenal dalam pengobatan tradisional dan modern, mengandung senyawa aktif yang dapat membantu memperlambat pencernaan karbohidrat dan menstabilkan gula darah. Bawang putih mengandung senyawa aktif bernama allicin, yang memiliki berbagai efek farmakologis, termasuk kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah.

Penting untuk dicatat bahwa manfaat bawang putih dalam menurunkan gula darah tidak berarti bawang putih bisa menyembuhkan diabetes atau menggantikan obat-obatan medis. Seorang ahli gizi menjelaskan bahwa bawang putih memang mengandung zat aktif yang bermanfaat, tetapi diperlukan jumlah yang sangat banyak untuk mencapai efek yang signifikan, dan tidak bisa hanya mengandalkan beberapa siung bawang putih.

Penelitian menunjukkan bahwa zat allicin dalam bawang putih bekerja dengan beberapa cara untuk mendukung metabolisme gula:

Baca Juga: Ini Lho 6 manfaat Buat Kamu yang Doyan Makan Bawang Putih Mentah

1. Memperlambat aktivitas enzim pencernaan, kandungan yang terdapat pada bawang putih cukup aktif dalam memperlambat kerja enzim yang memecah karbohidrat menjadi glukosa. Akibatnya, gula dari nasi dilepaskan ke aliran darah secara bertahap, bukan sekaligus.

2. Meningkatkan sensitivitas insulin, ketika allicin membantu tubuh merespons insulin dengan lebih baik maka dari itu gula darah lebih mudah dikendalikan.

3. Menstabilkan gula darah enzim-enzim pada bawang putih terbukti memiliki kekuatan untuk meningkatkan kandungan insulin dalam darah dan menstabilkan gula darah. 

Hal ini sejalan dengan pernyataan Direktorat Jenderal Kesehatan Kementerian Kesehatan RI, yang menyebutkan bahwa bawang putih memiliki potensi manfaat dalam menurunkan gula darah, kolesterol, dan tekanan darah. Menambahkan bawang putih saat menanak nasi adalah trik sederhana yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan menjaga kesehatan jantung. Dengan kandungan allicin yang memperlambat pencernaan karbohidrat dan menstabilkan gula darah, rempah dapur ini layak menjadi andalan bagi Anda yang ingin tetap menikmati nasi tanpa rasa khawatir.

Sumber: kemenakes.co.id , detik.food , briliofood.net

Ade Pramitha